Ensalada de col y cebolla

Con tan solo un poco de repollo o col, cebolla, aceite, vinagre y sal, podemos preparar una riquísima ensalada sana y ligera.

Receta de ensalada de col y cebolla

Ingredientes para preparar ensalada de col y cebolla

  • 1/2 col pequeña
  • 1/2 cebolla blanca
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre
  • Sal
  • Tomate maduro (opcional)

¿Cómo preparar ensalada de col y cebolla?

  • Se coge la col, se limpia bien retirando las hojas exteriores más duras y oscuras, y se corta con ayuda de una mandolina para que quede picadita muy finita.
  • Se lava bien y se escurre.
  • Cuando esté bien escurrida y lo más seca posible, es echa en un bol o fuente para aliñarla.
  • Se corta la cebolla en trocitos y se mezcla con la col.
  • En el momento de tomarla, se rocía con aceite de oliva y vinagre en abundancia, y se sazona al gusto de cada uno.
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